終於吃到了鼎泰豐。
這是一個睡飽的午後～我們趁著還不是用餐時間，在下午四點左右，到達了位在SOGO復興店地下二樓的鼎泰豐，到的時候，走廊上的那排座椅坐得滿滿的，不過值得令人慶幸的，整條走廊還空空的，等候的人並不算太多。我們先跟領台拿了菜單和號碼牌，小姐說要等15分鐘左右，過號不補‧‧‧這句話真是讓人不敢放下心去逛一逛再回來，所以我們就邊研究菜單邊等待了。
來之前有在網路上先爬文，看看大家推薦什麼，當然小籠包是絕對不容錯過的(握拳)，另外蝦仁燒賣的賣相看起來也很棒，也來個一份，蝦仁蛋炒飯，網路上也很推薦，最後再來個元盅雞湯，剛好夠兩個人吃飽飽～
等不到十分鐘就進場了(開心)，服務生把我們帶到座位後，很貼心的告訴我們旁邊的置物籃可以放包包，還會貼心的幫包包跟外套蓋上套子，避免沾染上食物的味道。
雖然還不到正餐時間，店裡面依舊坐的滿滿都是人。
桌上有醬油、醋，還送上了薑絲，可以隨個人喜好斟酌使用，不過服務生說醬油跟醋的比例是1:3，先放醬油後放醋，讓它們可以均勻分布，是標準的大師級吃法。
服務生把點菜單拿走後，餐點很快就上來了，首先上桌的是今天的主角！小籠包先生(鼓掌歡迎)。
伴隨著蒸籠的熱氣裊裊飄出，小籠包的香氣也浮現了，迫不及待的夾了一顆小籠包起來！！筷子黏在小籠包的皮上了，用力的把筷子從皮上分開，小籠包看似薄透的皮竟然沒有破！是很扎實的皮呢～非常有韌性，真是太讓人驚艷了，看著完美的18摺，輕輕的咬了一口，裡面充滿了肉汁，閃爍著誘人的光輝，整個令人食指大動！！
沾了醋跟著薑一口吃下去，感覺到肉汁的鮮味整個在嘴內炸開，整個好好吃，讓人好滿足啊！真是不愧對米其林一顆星的美譽。但是S先生表示，這個小籠包的味道沒有台南那間名店的濃郁，台南那間的湯汁才是好吃，裡面的肉餡也比鼎泰豐的多，不過我太久沒吃台南那間小籠湯包名店了，已經整個忘了他的口感，無從比較起。
六顆小籠包一下子就被兩個人吃光光了，繼續進攻下一道上桌的蝦仁燒賣，我覺得這是一道非常具巧思的菜，燒賣呈現沙漏狀，蝦仁是被鑲在上頭的，與我們一般圓柱體的燒賣很不一樣，燒賣的皮比小籠包的略厚，裡面也是包著肉和滿滿的湯汁，不過這道我就覺得還好，可能是我不喜歡吃太厚的皮。
緊接著快來嚐嚐網路上大家很推薦的蝦仁蛋炒飯，選的是健康糙米口味，是炒起來後粒粒分明型的炒飯，鹹度適中，不過S先生覺得這道沒有香香的焦味，也不夠鹹，幸好旁邊有胡椒粉，可以針對個人的口味添加。這是一道很健康的炒飯，不會太油膩，下次再來吃的時候還會再點來嚐嚐～
最後的元盅雞湯上了，雞腿肉燉得很軟嫩，用筷子輕輕一撥就跟骨頭分離，湯也很好喝，只是一小碗要190元有點貴阿XD"
這餐總共花了$744，分量剛剛好，因為小籠包吃多了也會膩掉，應該最高的極限是一人一籠，下次再來嚐嚐別的大包類吧(笑)。
結帳的時候在櫃檯看到了小籠包人偶與蒸籠人偶，整個超可愛的阿XD。
對了，廚房因為是透明的，所以可以在外面觀看師傅做小籠包，下次排隊的等待的時候可以好好看看師傅們的手藝唷。
離開的時候五點多，接近晚餐時間，外面已經充滿了排隊的人潮，快快撤退回家啦～。
沒有留言:
張貼留言